Agaricus albertii

Hongo Bola de Nieve

Estos Hongos también son conocido como 

Agaricus macrosporus

Familia: Agaricaceae
Subclase: Agaricomycetes
Orden: Agaricales
Sinónimos: Psalliota macrospora, Agaricus urinascens


Nombre Común: Hongo Bola de Nieve, Champiñon Escamoso, Champiñon Gigante, Agárico de Esporas Grandes. 



Seta Comestible de Buen Sabor

" Para cocina mejor ejemplares jóvenes"
La Carne es compacta, blanca y débilmente rosada en el pie. Olor a anís o almendran .
Desagradable olor a orina en ejemplares viejos.

Características Macroscópicas

Carpóforo con sombrero hemisférico a convexo- aplanado, de 10 a 20 cm de diámetro.  La cutícula es mate, agrietada en tiempo seco, cubierta de pequeñas escamas blancas a crema-ocráceas, más grandes hacia el centro, sobre fondo blanquecino.
El margen excedente, apendiculado y convoluto a incurvado.
Las láminas son libres, apretadas y de color rosa pálido a pardo-negruzcas.
El Pie es robusto y corto, de 5 a 12 cm de largo y 2 a 5 cm de grosor, cilíndrico o ligeramente fusiforme, blanco, liso por encima del anillo y flocoso- escamoso por debajo del mismo.
Anillo es súpero, doble y con dientes o escamas blancas a ocráceas en la cara inferior.

Hábitat y ecología

Fructifica en otoño, poco frecuente, de modo gregario, en claros herbosos de bosques de alcornoques y en pastizales. Son hongos saprófito.



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TRUFA NEGRA

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